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香港迪士尼 與 膳心連 合作,首次親授校園學生善用剩食炮製美食!

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香港迪士尼樂園度假區(香港迪士尼)一直支持本地社區發展。今個月初,香港迪士尼的廚師團隊及「迪士尼義工隊」(Disney VoluntEARS)更加走進社區,與「膳心連基金」首次到訪 中華基督教會桂華山中學,並舉行義工活動,教授十多名中學生將蘿蔔、蕃茄、蔬菜等剩食材料,烹調成為好味又健康的菜餚,他們更加堆砌成米奇老鼠造型,既可愛又可以打卡。


專業大廚團隊指導同學烹調技巧
鼓勵學生從過程中學會珍惜食物

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中華基督教會桂華山中學校長 黃仲良 認為活動富教育意義:「多謝香港迪士尼和膳心連選擇在本校園舉行活動,教曉同學從烹飪中珍惜食物,並善用食材的每個部份,為環保出一分力。」

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左起:中華基督教會桂華山中學校長黃仲良;
迪士尼義工領袖委員會副主席區蕙淳膳心連基金營運總監翁懿華


香港迪士尼樂園度假區(酒店)行政總廚 麥錦駒(Chef Mak)一直與其餐飲團隊及「迪士尼義工隊」緊密合作,支持各項社區捐贈計劃:「其實只要適當地處理食材,每個人都可以成為大廚,將剩食變成美食,更可以減少資源浪費 。」 

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香港迪士尼樂園度假區 (酒店) 行政總廚麥錦駒(左二)及其大廚團隊


自2014年起,香港迪士尼一直支持社福機構膳心連基金,協助從度假區酒店的餐廳收集安全剩食,再分派給社會上有需要的人。



香港迪士尼支援本地社群

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膳心連基金營運總監 翁懿華(Aurea)表示:「目前香港的貧窮人口超過160萬,每日更有3,600公噸食物被棄置於堆填區,其中只有1%被回收,造成浪費。非常感謝香港迪士尼作為本地旅遊業最大的僱主之一,能夠以身作則貢獻社會,多年來與我們合作為基層提供好味又健康的飯盒,同時減少食物浪費。」


本身來自商品部的「迪士尼義工領袖委員會」副主席 區蕙淳(Vivian),加入了「迪士尼義工隊」達七年,多年來一直善用工餘時間參與義工活動幫助弱勢社群。Vivian 認為香港迪士尼和膳心連的合作相當有意義:「食物是人類生存的必需品,迪士尼義工隊與膳心連合作了很多年,為基層家庭和生活有困難的人士提供飯盒,每次我將飯盒派給公公婆婆們,看見他們接過暖暖飯盒的笑容,便感到我們的小小心意,也能對他們的生活有莫大幫助!」

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香港迪士尼於2021年六月推出全新「迪士尼快閃膳心行」飯盒捐贈計劃,度假區的廚師團隊及迪士尼義工隊一同合作,每星期為膳心連準備500個由剩食烹調而成的飯盒,再捐贈予社會上有需要的家庭。由2014年合作開始直至去年,香港迪士尼合共收集超過100公噸食物,為本地家庭提供260,800個健康及新鮮製作的餐盒。


活動相片由香港迪士尼樂園度假區提供


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